连云港赣榆推动海苔老产业向“新”发展

为解决市场上“添加剂滥用”“品质参差”等乱象，助力企业通过标准化提升产品溢价空间，打造(dǎzào)“赣榆(gànyú)夹心海苔”地域品牌及行业标准。近日，连云港赣榆区与中国(zhōngguó)海洋大学(hǎiyángdàxué)食品科学与工程学院联合举行“夹心海苔”团体标准立项工作研讨会，务实推进赣榆海苔产业从“产量领先”向“标准引领”转型(zhuǎnxíng)发展。 赣榆海域面积广阔，浅海(qiǎnhǎi)滩涂达11万公顷，自然条件得天独厚，是全国条斑紫菜(zǐcài)养殖大区，年产干紫菜占全国40%，养殖面积高峰(gāofēng)时曾达18余万亩。历时50余年发展，全区紫菜产业已(yǐ)构建(gòujiàn)起从(cóng)育种、栽培、加工(jiāgōng)到销售的完整产业链，紫菜加工企业达140余家，配备300余台套加工机组，其中一次(yīcì)加工机200台套，二次加工机60台套。建成启用功能完备的赣榆紫菜交易市场、柘汪紫菜产业园。2024年，赣榆区累计销售干紫菜14.76万箱（6.9亿张），销售额超3.22亿元，通过电商平台销售的紫菜单品金额(jīné)达5亿元以上。 中国海洋大学食品科学与工程学院、区市场监督管理局、区科技局、赣榆农发集团、区紫菜商会、二次加工代表性(dàibiǎoxìng)企业等(děng)多家单位参加会议，重点(zhòngdiǎn)聚焦产业规范化发展需求，通过标准制定引领行业升级。 会上，中国海洋大学食品科学与工程学院高级工程师米娜莎就标准(biāozhǔn)制定框架作主题报告，重点阐释了夹心海苔相关术语、产品(chǎnpǐn)分类、技术要求、产品等级划分(huàfēn)、检验规则、生产(shēngchǎn)过程管理、标签和标志、包装、运输、贮存等内容。 与会各位代表针对标准细节展开充分交流和讨论，最终就(jiù)标准文本框架(kuāngjià)、主要指标技术参数、产品分类及等级划分等内容达成初步(chūbù)共识。下一步，赣榆区将加快推进和完善赣榆“夹心海苔”团体标准立项工作，力争年内发布实施(shíshī)。 通讯员 初文琴(chūwénqín) 卢磊 姚绍庄 扬子晚报/紫牛新闻记者 张凌飞